博山老北京好口福脱脂酱猪头肉

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关于猪头肉的做法

1.把买来的猪头肉洗净,可以用盐和白醋搓洗几遍去除腥味;

2.用炭烤的方法把猪头上的毛除去,也可以用刀片刮,要注意处理干净;

3.准备花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒等配料,把它们洗净切好,然后用纱布包在一起;

4.将猪头切成两半,放进高压锅中注意老的放下面,较嫩的放在上面,把准备的配料包放进去,开火;

5.加热到猪头肉变红时,放入食盐、料酒、老抽和味精等调味;

6.先用大火将猪头肉煮开,再转小火慢慢煮,直到煮烂,猪头颜色变成深红,再在锅中继续浸泡一段时间,基本上就已经卤制好了。

吃猪头肉的好处以及它的保健效果,上篇新闻介绍了相关的内容,其实吃猪头肉的好处有很多,可以起到保健养生的作用,还能促进消化美容养颜,补充丰富的蛋白质,胶原蛋白和维生素,是不错的一种养生食材,可以适当的食用。

关于猪头肉的做法



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